Por: Redaccion NexoScience
Un equipo de investigadores de Catar y Egipto ha revisado 38 estudios con casi 2,9 millones de personas para responder a una pregunta que parece sencilla y no lo es: el cafe es bueno o malo para el corazon? La respuesta, publicada en BMC Cardiovascular Disorders, depende de que problema cardiovascular se mire.
El infarto es la cara menos amable de la taza de cafe. Al combinar los datos de seis estudios sobre infarto de miocardio, los investigadores encontraron una asociacion clara entre el consumo alto de cafe y un mayor riesgo de sufrirlo, con un incremento del riesgo del 48% al comparar a quienes mas cafe toman con quienes menos toman. A diferencia de otros resultados del estudio, este vino sin apenas variacion entre los distintos trabajos analizados, lo que le da mas peso.
Pero el ictus cuenta una historia contraria. Cuando el analisis se centro en el ictus, el patron se invirtio. El consumo alto de cafe se asocio con un riesgo significativamente menor de sufrirlo, sobre todo en su variante isquemica, la mas comun. No ocurrio lo mismo con los ictus hemorragicos, donde no se encontro ninguna relacion.
Las arritmias tambien salen beneficiadas, aunque con matices importantes. Al juntar tres estudios sobre arritmias en general, el cafe con consumo alto aparecio asociado a un menor riesgo. Sin embargo, cuando los investigadores bajaron al detalle de cada tipo de arritmia (fibrilacion auricular, taquicardia supraventricular, taquicardia ventricular) esa proteccion dejo de ser estadisticamente significativa. Es una senal de que el resultado global hay que tomarlo con cautela.
En los pacientes con hipertension, la cafeina incluso se asocio con menos muertes cardiovasculares. Este es quiza el hallazgo mas llamativo del estudio: entre las personas con hipertension, un consumo alto de cafeina se relaciono con un 32% menos de muertes por causas cardiovasculares frente a un consumo bajo. Esa relacion no aparecio ni en la poblacion general ni en personas con diabetes o prediabetes, lo que sugiere que el efecto es especifico de ese grupo.
No hubo relacion con la cardiopatia coronaria en general ni con la insuficiencia cardiaca. Pese a que ambas son de las dolencias cardiovasculares mas comunes, ninguna de las dos mostro una asociacion estadisticamente significativa con el consumo de cafe en el conjunto de estudios analizados.
Los propios autores insisten en que esto no es una historia de «bueno» o «malo». Los investigadores describen los efectos cardiovasculares del cafe y la cafeina como «complejos y especificos segun el resultado, mas que consistentemente perjudiciales o beneficiosos». Su conclusion practica es que limitar el cafe de forma generalizada en la poblacion sana probablemente no este justificado, mientras que la moderacion si tendria sentido en personas con cardiopatia isquemica ya diagnosticada o especial sensibilidad al cafe.
Es correlacion, no un experimento controlado, y eso importa. Los 38 estudios incluidos son en su mayoria de cohortes y algunos de casos y controles, no ensayos clinicos aleatorizados. Los propios autores senalan varias limitaciones: el consumo de cafe y cafeina se midio mediante autoinforme, se registro en un unico momento sin seguir como cambiaban los habitos con el tiempo, solo se incluyeron estudios publicados en ingles, y las categorias de «consumo alto» variaban mucho de un estudio a otro (en algunos, «alto» eran 2 tazas al dia, en otros, 8). Todo esto significa que las asociaciones encontradas son solidas desde el punto de vista estadistico, pero no prueban causalidad directa.
Sobre este articulo
Esta pieza esta basada en el estudio cientifico «Coffee, caffeine, and cardiovascular health: navigating risks and benefits, an updated systematic review and meta-analysis», firmado por Shaban EE, Elmelliti H, Shaban A, Shaban A, Elkandow A, Abdelrahim MG y Zaki HA, publicado en 2026 en la revista BMC Cardiovascular Disorders, de acceso abierto bajo licencia CC BY-NC-ND. DOI: 10.1186/s12872-026-05693-0.
